油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)化合物和PM10的主要來源之一。近年來，隨著環(huán)境保護(hù)的加強(qiáng)，中央、省市不斷加強(qiáng)油煙凈化器在覆蓋安裝方面的工作，但在監(jiān)管方面仍存在一些問題和漏洞。

　　1.主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差：大部分中小餐飲業(yè)主認(rèn)為有工商、食品、醫(yī)藥等部門的證明就可以合法經(jīng)營(yíng)。無視環(huán)評(píng)批復(fù)，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無標(biāo)準(zhǔn)要求；

　　2.安裝效果差異較大：由于油煙凈化設(shè)施的功率直接影響購(gòu)買和安裝成本，且油煙凈化效果相差太大，餐飲業(yè)主安裝油煙凈化設(shè)施的功率逃避環(huán)境污染防治責(zé)任的現(xiàn)象“小馬pull  the  car”比比皆是。關(guān)于油煙擾民、凈化效果差的投訴也時(shí)有發(fā)生；

　　3.商家很難監(jiān)督自己：在檢查過程中，雖然餐飲業(yè)主安裝了油煙凈化設(shè)備，但自我維護(hù)和定期清洗的效果并不明顯。人們安全使用，修復(fù)不好，不用洗，凈化效果差的情況屢見不鮮。

　　4.監(jiān)控難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量龐大，人力監(jiān)管無法做到全覆蓋；一些凈化設(shè)備安裝在天花板、高層平臺(tái)等。導(dǎo)致主管富余能力不足；有些監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需要專業(yè)的檢測(cè)公司，需要專業(yè)的設(shè)備進(jìn)行多次采樣，長(zhǎng)期分析鑒定，執(zhí)法成本高，難度大。

　　為了彌補(bǔ)現(xiàn)有餐飲業(yè)油煙監(jiān)測(cè)的漏洞，方便監(jiān)管部門監(jiān)管，油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生。煙塵監(jiān)控模塊通過2G/4G與云平臺(tái)進(jìn)行通信和交互，系統(tǒng)可以監(jiān)控企業(yè)餐飲設(shè)備的啟動(dòng)狀態(tài)和運(yùn)行狀態(tài)；實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)控、凈化效率監(jiān)控、設(shè)施停機(jī)報(bào)警、等待清洗報(bào)警、異常報(bào)警等功能；統(tǒng)計(jì)功能，如對(duì)收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和排序；與傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案相比，更安全有效。