食品企業(yè)的衛(wèi)生控制、清洗消毒工作亟待提高。食品安全是一項(xiàng)重要檢測(cè)工作，是保證人民健康的基礎(chǔ)性工作，微生物檢驗(yàn)是檢驗(yàn)對(duì) 象之一。受多種緣由影響，培育基的質(zhì)量對(duì)食品微生物的監(jiān)測(cè)起著決議性的作用，從培育基的消費(fèi)和檢驗(yàn)，質(zhì)控菌種的貯存和運(yùn)用，到培育基的性能測(cè)試，能夠有效控制培育基的質(zhì)量，進(jìn)步檢驗(yàn)人員的專業(yè)程度和業(yè)務(wù)素質(zhì)，使質(zhì)量控制措施得到嚴(yán)厲執(zhí)行，以到達(dá)培育基和試劑的高質(zhì)量程度，完成食品安全，維護(hù)人民大眾身體健康。

　　許多微生物固然有數(shù)十億，但肉眼無法察看。微生物普通體積較小，與人類關(guān)系親密，包括細(xì)菌、病毒、真菌，以及一些小的原生生物、微觀藻類和一大類生物群，所以微生物有好有壞。

　　ATP熒光檢測(cè)儀在食品行業(yè)的應(yīng)用十分普遍，能夠用于食品外表微生物檢測(cè)、手衛(wèi)生檢測(cè)、餐飲用具干凈度檢測(cè)、食品加工用具、工作臺(tái)等關(guān)鍵控制點(diǎn)消毒結(jié)果檢測(cè)，滿足食品藥品監(jiān)視部門、衛(wèi)生監(jiān)視部門、食品加工行業(yè)、餐飲效勞行業(yè)、航空配餐、大型企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、大型活動(dòng)保證部門等食品安全觸及范疇細(xì)菌和環(huán)境物體外表檢測(cè)。