細(xì)菌和微生物無處不在，我們所處的世界就被各種各樣的細(xì)菌和微生物包裹著，我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镆彩侨绱?，大多?shù)的細(xì)菌微生物是無害的，甚至是對于我們的生存生活*，但也有一部分細(xì)菌是會有害于身體健康的，大家都知道病從口入，如果它們附帶在食物之中來到人體之內(nèi)，后果想必不用多說。

所以在食品質(zhì)量管理中，細(xì)菌微生物的檢驗(yàn)環(huán)節(jié)是一個重點(diǎn)，很多的腸胃病、傳染病的罪魁禍?zhǔn)拙驮谟谑澄锷?，做好事前的全面檢測，可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發(fā)生，保障人民的身體健康。目前在食品細(xì)菌檢測中應(yīng)用廣泛的儀器有許多，比如這一款FK-ATP菌檢測儀設(shè)備就是現(xiàn)在比較熱門的一款，接下來我們就詳細(xì)了解一下該儀器的好處：

1、FK-ATP熒光檢測儀是用于實(shí)驗(yàn)室的新一代微生物分析儀，是一種基于生物熒光傳感技術(shù)檢測微生物的檢測系統(tǒng)，根據(jù)發(fā)光細(xì)菌在新陳代謝時發(fā)光強(qiáng)度的變化進(jìn)行定性和定量檢測。

2、該儀器能夠快速檢測食物表面細(xì)菌微生物含量的儀器，檢測過程十分快速，只需要十五秒就可以得到穩(wěn)定精準(zhǔn)的結(jié)果。

3、熒光檢測儀適應(yīng)性強(qiáng)、重復(fù)性好、用途廣，可用于細(xì)菌微生物檢測、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品安全、市場執(zhí)法、表面潔凈度檢測及其他執(zhí)法部門等多種行業(yè)。

餐飲業(yè)食品微生物污染的風(fēng)險，除了和食品直接接觸的表面、非食品接觸表面、員工的手密切相關(guān)外，還和食品原料、加工過程等息息相關(guān)。為確保餐飲行業(yè)的食品安全，應(yīng)從可控制的范圍人手，最大可能地保證食品的安全性。ATP熒光檢測儀可以根據(jù)RLU值判斷清洗后的衛(wèi)生效果，從而幫助決策者進(jìn)行針對性的控制。