農產品的生產、流通的過程比較復雜且農藥的使用可預防和控制有害生物，提升作物產量，因此要確保農產品無農藥殘留，并不是一件易事。農藥殘留檢測儀的使用可以幫助質監(jiān)部門檢測農殘超標的蔬菜，防止其流入市場。

　　產生作物農藥殘留的主要原因是因為在作物的生長過程中，會遭遇各種各樣的蟲害。為了消滅這些害蟲，生產人員會用農藥和水混合，進行噴灑來消滅害蟲。隨著時間的推移，害蟲對農藥的免疫力提高，同樣的農藥便對害蟲起不了任何的作用。為了進一步殺死害蟲，加大農藥的使用量，這樣就陷入了死循環(huán)。雖然蟲害是控制住了，但是由于蔬菜生長過程中大量農藥的應用，造成作物的農殘殘留現(xiàn)象嚴重。若消費者食用農藥含量超標的食物，必然會對自身健康安全造成威脅。

　　農藥殘留檢測儀的使用，就是要杜絕這些農殘嚴重超標的作物流入市場，影響消費者的健康安全，較大限度的保障飲食安全。農藥殘留快速檢測儀檢測項目多，測量數據準確，因此現(xiàn)在通常用農藥殘留快速檢測儀檢測作物的農藥殘留是否符合標準。