說到直鏈淀粉這個(gè)名詞，相信不少人都會(huì)一頭霧水。對于植物來說，直鏈淀粉是其體內(nèi)一種比較有用的水解膠體，它的擴(kuò)展結(jié)構(gòu)能讓水溶淀粉具有不錯(cuò)的粘性，還具有對溫度不敏感的特性。因而當(dāng)其進(jìn)入到人體后，消化速度會(huì)比較慢，進(jìn)而增加了腸道有益菌的數(shù)量，加快了小腸小皮細(xì)胞的發(fā)育及基因表達(dá)。

不僅如此，對于釀酒業(yè)來說，直鏈淀粉憑借其簡單的結(jié)構(gòu)能縮短取酒發(fā)酵的時(shí)間，增強(qiáng)產(chǎn)酒率。而且直鏈淀粉具有抗?jié)櫭浶?，水溶性較差，不溶于脂肪；同時(shí)也不產(chǎn)生胰島素抗性，對人體健康有著不錯(cuò)的用處。除了能在食品上發(fā)揮用處，直鏈淀粉近似纖維的性能在制成薄膜時(shí)有著可觀的透明度、柔韌性、抗張強(qiáng)度和水不溶性，可應(yīng)用于密封材料、包裝材料和耐水耐壓材料的生產(chǎn)。由此可見，直鏈淀粉的應(yīng)用范圍大，優(yōu)勢明顯。但它的含量卻并非肉眼可辨，需要用到直鏈淀粉測定儀。

直鏈淀粉測定儀集自動(dòng)進(jìn)樣技術(shù)和光電檢測技術(shù)于一體，是一種既可供實(shí)驗(yàn)室使用，又可用于生產(chǎn)現(xiàn)場分析測試糧食直鏈淀粉的分析設(shè)備。它采用了蠕動(dòng)泵連續(xù)進(jìn)樣裝置，可連續(xù)多樣品測試，檢測效率高，是糧食部門和食品加工部門增強(qiáng)糧食直鏈淀粉檢測水平與效率，控制糧食質(zhì)量與成本的理想檢測儀器。不僅如此，直鏈淀粉測定儀器配置數(shù)據(jù)管理平臺，可以對上傳的歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行可視化管理及糧食安全長短期分析，是我們搭建完善的食品安全體系中的得力助手。