目前，農(nóng)藥殘留在我們的日常生活中已經(jīng)很為普遍了。因種植所需，農(nóng)戶為避免病蟲害影響到作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，就會(huì)噴灑大量的農(nóng)業(yè)和殺蟲劑來(lái)保護(hù)作物的正常生長(zhǎng)發(fā)育；而這就致使藥物殘留在了作物體內(nèi)。而且農(nóng)藥的融水性差，僅靠清洗是無(wú)法將其從作物上去除的。因此這些農(nóng)藥殘留就在不知不覺(jué)間進(jìn)入到了人們體內(nèi)，危害著人體的健康。

長(zhǎng)期接觸或是食用含有農(nóng)藥殘留的食物會(huì)讓農(nóng)藥在人體內(nèi)堆積，進(jìn)而降低人體抵抗力，使人們?nèi)菀咨?。此外，農(nóng)藥中的毒素進(jìn)入到人體后需要依靠肝臟所制造的酶來(lái)氧化分解，如果長(zhǎng)期進(jìn)食有農(nóng)殘的瓜果蔬菜，就會(huì)讓肝臟日以繼夜的工作，無(wú)法休息，進(jìn)而引起病變。并且，因?yàn)槲改c道這些消化系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)上有褶皺較多，容易儲(chǔ)存毒物，所以會(huì)讓農(nóng)藥大量積存在其中，誘發(fā)慢性的腹瀉、嘔吐、腸炎等胃腸道疾病。

可以說(shuō)，農(nóng)殘百害而無(wú)一利。所以，我們要在食用食物前要先使用農(nóng)殘測(cè)定儀進(jìn)行檢測(cè)，避免農(nóng)殘對(duì)人體的傷害。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以通過(guò)采用酶抑制率比色法對(duì)瓜果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行檢測(cè)。其使用的乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的要求，能保障檢測(cè)結(jié)果的正確性。除此之外，該儀器的操作系統(tǒng)人性化，運(yùn)轉(zhuǎn)速度快且穩(wěn)定，普通人也能上手操作，降低了檢測(cè)工作的難度，便于檢測(cè)技術(shù)的普及和推廣。不僅如此，該儀器有多個(gè)檢測(cè)通道，每個(gè)樣品由程序控制分別工作，互不干擾；增強(qiáng)了檢測(cè)效率的同時(shí)，擴(kuò)寬了檢測(cè)的覆蓋面，為食品安全的監(jiān)管提供參考依據(jù)。