食品安全是大家共同關(guān)心的話題。近年來(lái)頻頻曝光的食品安全事故，提醒我們注意這方面。以農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留為例。水果和蔬菜是人們一年到頭餐桌上常見(jiàn)的食物。常說(shuō)有蟲眼的水果蔬菜比沒(méi)有蟲眼的水果蔬菜更健康。沒(méi)有蟲眼，可能就沒(méi)有農(nóng)藥或者農(nóng)藥殘留。

顯然，這種說(shuō)法非常不科學(xué)。如果想知道果蔬中是否有農(nóng)藥殘留，是否可以安全食用，就不得不依靠農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行準(zhǔn)確高效的檢測(cè)。農(nóng)藥殘留是指使用農(nóng)藥后農(nóng)產(chǎn)品和食品環(huán)境中殘留的微量農(nóng)藥及其有毒代謝物和雜質(zhì)。它的產(chǎn)生主要是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)病蟲害和雜草的防治。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植高度依賴農(nóng)藥，基本都是用于防治。雖然這種控制方法可以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到控制危害的目的，但過(guò)度的自我用藥或?yàn)E用會(huì)導(dǎo)致大量農(nóng)藥殘留在果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中，從而影響消費(fèi)者的食品安全。農(nóng)藥殘留檢測(cè)起到了整頓市場(chǎng)農(nóng)藥殘留混亂的作用，給消費(fèi)者的飲食健康上了一把安全鎖。傳統(tǒng)的檢測(cè)方法存在效率低、準(zhǔn)確性低、及時(shí)性差等諸多弊端，很難立即得到結(jié)果，使得許多消費(fèi)者的檢測(cè)熱情受到了嚴(yán)重打擊。

但是，用了農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀之后，就不一樣了。該儀器可重點(diǎn)快速檢測(cè)有機(jī)磷、氨基甲酸酯等農(nóng)藥殘留。它采用酶抑制原理，既高效又準(zhǔn)確。它將農(nóng)藥殘留檢測(cè)的全過(guò)程控制到位，避免了傳統(tǒng)人工檢測(cè)帶來(lái)的低效率、低精度和時(shí)效性。