食品安全一直是人們普遍關(guān)注的話題。近年來，屢屢曝光的食品安全事故也提醒我們注意這方面。以農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留為例，水果和蔬菜是一年四季餐桌上常見的食物，人想知道瓜果蔬菜中是否有農(nóng)藥殘留，是否可以安全食用，就必須依靠品蔬菜殘留農(nóng)藥速檢儀來準(zhǔn)確高效地檢測。

　　首先要知道，農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后農(nóng)產(chǎn)品和食品環(huán)境中的微量農(nóng)藥及其有毒代謝物和雜質(zhì)。大部分農(nóng)藥殘留是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中經(jīng)常發(fā)生的病蟲害雜草造成的。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植對農(nóng)藥的依賴程度很高，防治基本都是用農(nóng)藥。這種處理方式雖然可以在短時間內(nèi)達(dá)到防治病蟲害的目的，但一旦農(nóng)民盲目用藥或濫用藥物，就會在果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中殘留大量農(nóng)藥，從而影響農(nóng)民的飲食安全。