農(nóng)藥殘留速測儀原理可簡單理解為：將果蔬有效部分提取到液體，利用膽堿酯酶的催化反應，并將其分解物轉變?yōu)轭伾?，設定一組不含農(nóng)藥的標準液，正常情況下其顏色會比較深，將其作為參照，如果被測樣品含有農(nóng)藥，其反應就會被抑制，導致顏色很淺，通過抑制率的計算即可判定陰陽性結果。

　　一、農(nóng)藥殘留速測儀操作步驟：

　　1.開機登錄

　　開機初始化完畢顯示登錄界面，默認用戶名admin，默認密碼123456

　　2.添加樣品名稱

　　主界面點擊樣品管理，列出當前所有果蔬名稱，點擊添加，輸入樣品名稱，保存即可.

　　3.設置打印格式

　　對于不需要打印的項目，可去掉勾選。

　　4.設置存儲位置

　　默認將結果保存在儀器機身存儲，如需要將結果保存在U盤，勾選U盤選項，將U盤插入儀器背部接口即可。

　　5.設置檢測人和檢測機構名稱

　　如需開機要求輸入用戶名密碼才可登錄，需要勾選使用密碼登錄，請牢記你的密碼。此用戶名即為檢測結果中的檢測人。

　　6.通道配置

　　點擊通道選擇要檢驗的樣品，通道自動配置為開啟，不使用的通道可將勾選去掉，放入對應樣品液比色皿，點擊檢測，將開始分析計算。

　　7.檢測結果

　　對于標準液的通道將提示試劑是否正常，如果顯示活性偏低，則說明此次檢測結果不可靠，請查找原因，是否有操作失誤，試劑是否失效。

　　8.查詢列表

　　按日期排序檢測結果，點擊相應日期可查看詳細結果。對于無效結果可勾選并刪除。

　　二、農(nóng)藥殘留速測儀注意事項：

　　1.儀器應安裝在平整穩(wěn)固的試驗臺上，不得有強光照射，能夠保證通風和散熱。開機前要檢查比色池內是否有比色皿，確保無誤后可打開儀器背面的開關。儀器檢測沒有問題后可進行檢測操作，放入比色皿時注意透光面的方向和光源光線的方向一致。

　　2.當溫度條件低于37℃，酶反應的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應的時間應相對延長，延長時間的確定，應以膽堿酯酶空白對照測試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時間應與空白對照溶液放置時間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對照溶液3min的吸光度變化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。