蔬菜作為我們每個人日常機體活動所不可少的重要營養(yǎng)物質(zhì)，其質(zhì)量與安全會直接影響到我們的健康。但是，在蔬菜的種植過程中，為了能治理病蟲害問題，需要使用殺蟲劑、除草劑等農(nóng)藥來保障其正常的生長發(fā)育。而這就使得其中的有毒代謝物和雜質(zhì)殘存在植物體內(nèi)，形成了農(nóng)藥殘留。

　　對植物來說，農(nóng)藥殘留會破壞其組織結(jié)構(gòu)，輕則侵蝕葉面表皮，削弱光合作用，延緩果實的成熟時間，降低果品的品質(zhì)。重則會造成葉片黃化失綠、植株矮小、果斑或畸形死亡。而對人體來說，當殘留的農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積過量后，會傷害人體的生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，導致內(nèi)分泌紊亂、慢性中毒，誘發(fā)心腦血管疾病、糖尿病等慢性病。此外，還有一些農(nóng)藥會促使組織內(nèi)細胞發(fā)生癌變，導致淋巴瘤、白血病、黑色素瘤等，直接危害到了人的生命安全。既然農(nóng)殘問題如此棘手，我們又該如何解決呢？

　　農(nóng)藥殘留速測儀可以很好的對水果、蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行檢測，保障了它們的品質(zhì)。同時，針對果蔬農(nóng)殘問題的農(nóng)藥殘留速測儀作為高智能農(nóng)藥殘留檢測儀，對避免農(nóng)藥殘留、保護食品安全有著不可磨滅的重要意義。

　　農(nóng)藥殘留速測儀在設計上依據(jù)世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織的殘留農(nóng)藥檢測標準，世界環(huán)境保護局的參照攝入量，采用了酶抑制率比色法來對蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留做出測定?？捎糜诠卟枭a(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場的現(xiàn)場檢測，以及餐館、食堂等單位在果蔬加工前的安全速測等。從多方位保護人們免遭農(nóng)殘問題的困擾，為建立*的食品安全體系打下了基礎。