說起假酒，相信不少人都會眉頭一皺，深惡痛絕。確實，作為品質(zhì)低劣的假.冒產(chǎn)品，很多人在喝了假酒后，早期會出現(xiàn)眩暈、意識障礙等現(xiàn)象，和醉酒很為相似，常叫人難以區(qū)分。然而隨著時間的推移，就會逐漸出現(xiàn)視力障礙、腦神經(jīng)受損、腎衰竭等現(xiàn)象，嚴重者可能會危及生命。所以說，假酒害人不淺一點也不為過。

但是，仍有拒不承認添加了額外的物質(zhì)成分的商家，只說自己摻了水來“降度"，這更是無稽之談。要知道，低度酒并非高度酒加水兌出來的，而且白酒摻了水之后，會導(dǎo)致醇、脂、酸等微量物質(zhì)的沉淀，產(chǎn)生渾濁物體，掩蓋住酒本身的香氣，變得寡淡無味；不僅降低了酒品視覺上的美觀度，還令其口感也大打折扣，難以下咽。更甚的是，摻水的酒讓人們花了冤枉錢還買不到貨真價實的好酒，所以我們亟待檢測酒品純度及其中的各成分含量。

食品添加劑檢測儀可以對酒類中甲醇和乙醇的濃度進行定量測定，既保障了酒的品質(zhì)和純凈度，也避免了其中添加有對人體健康有所威脅的有害物質(zhì)，實用性強。它在儀器內(nèi)配有工作曲線，不需要再額外配置標(biāo)準(zhǔn)溶液，將配套的試劑校準(zhǔn)后就能檢測。降低了使用難度，非檢驗人員的我們也能上手操作，及時自檢，保護自己的身體健康。此外，該儀器配件豐富，提供了用前處理設(shè)備、耗材以及預(yù)制試劑。既節(jié)約了成本，也節(jié)省了時間，對維護酒類行業(yè)的公平與穩(wěn)定發(fā)揮著重要作用。